Top 4 công dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe con người

Công dụng của bột sắn dây đối với cơ thể có rất nhiều như thanh nhiệt, giải độc, chống lão hóa cơ thể, bổ sung sắt, Mangan, tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột và cải thiện các bệnh lý về tim mạch. Đặc biệt, uống bột sắn dây đều đặn giúp cơ thể duy trì vóc dạng, đẹp da và cải thiện vòng 1 đáng kể. Cùng Dealgiatot.vn tìm hiểu chi tiết về công dụng của bột sắn dây nhé!

Bột sắn dây làm từ đâu?

Bột sắn dây có nguồn gốc từ củ của cây sắn dây.

Sắn dây là một loại cây dạng thân leo, sống lâu và có thể phát triển tới 10m. Lá và cuống của sắn dây hơi có lông. Hoa sắn dây thường mọc thành chùm có màu xanh tím, rất là thơm.

Quả sắn dây có hình dẹt màu vàng nhạt. Rễ sắn dây phát triển thành của to, dài.

Trong cây sắn dây, củ của sắn dây thường được lấy để sử dụng. Củ sắn dây sau khi thu hoạch sẽ được cắt thành lát mỏng, phơi khô để làm thuốc. Trong Đông y, củ sắn dây còn được gọi là cát căn, thuốc có vị ngọt cay, tính bình dùng để thanh nhiệt, giải độc.

Ngoài ra, củ sắn dây còn được mài mịn thành bột sắn dây. Củ sắn dây sau khi thu hoạch, rửa sạch, đem đi xay nhuyễn với nước và lọc để tinh bột sắn dậy lắng xuống. Sau đó mang đi phơi khô.

Trong củ sắn dây có chứa các thành phần hóa học như: Isoflavon, Puerarin, C15H20O9, C21H20O9, Daidzein, Daidzin, tinh bột,…vừa có công dụng chữa bệnh, vừa tốt cho sức khỏe.

Hàm lượng giá trị dinh dưỡng có trong bột sắn dây

Tương ứng với 35g bột sắn dây có các thành phần dinh dưỡng sau:

• 130 calo
  31 gram tinh bột
  2 gram chất xơ
  2% kali
  1,5% canxi

Tuy hàm lượng tinh bột có trong bột sắn dây cao nhưng đây là tinh bột tốt cho sức khỏe đường ruột, không gây tăng đường huyết nên mọi người yên tâm sử dụng. Đặc biệt, trong sắn dây gần như hoàn toàn không chứa chất béo và protein.

Trong bột sắn dây thô có hàm lượng Vitamin C cao, tốt cho sức đề kháng của cơ thể.

Công dụng của bột sắn dây đối với cơ thể con người

Bột sắn dây vừa là một vị thuốc trong Đông y, vừa là thức uống giải nhiệt có lợi cho cơ thể. Vậy nên hiện nay nhiều người uống sắn dây vào

Cùng tìm hiểu công dụng của bột sắn dây:

Thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể

• Cát căn là tên gọi thường dùng của bột sắn dây trong Y học Cổ truyền. Thuốc có tính hàn và khả năng giải nhiệt rất hiệu quả. Thường được kê dùng cho các bệnh như: nóng sốt, nhiệt miệng, viêm họng, mụn nhọt,…
• Đặc biệt, vào những ngày hè nắng gắt, cơ thể chúng ta rất dễ bốc hỏa, nóng từ trong ra ngoài. Cái nóng của mùa hè cộng thêm các tác nhân ô nhiễm từ môi trường như khói, bụi bặm,…da rất dễ tổn thương, nổi các nốt mụn nhọt. Vì thế, nhiều người chọn uống săn dây vừa là nước giải khát, vừa thanh nhiệt, giải độc bên trong.

Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

• Công dụng của bột sắn dây còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, đường ruột. Vì trong sắn dây giàu tinh bột, đây là một loại tinh bột đề kháng hay tinh bột kháng (RS).
• Tinh bột kháng trong sắn dây được phân loại là một chất xơ hòa tan, nó cung cấp khoảng 2kcal/gam cho cơ thể.
• Tinh bột kháng trong sắn dây khi được hấp thu vào cơ thể, nó không được tiêu hóa ở ruột non mà vẫn giữ nguyên vẹn di chuyển xuống ruột già.
• Trong ruột già, tinh bột kháng lên men và sản xuất ra các acid béo chuỗi ngắn (SCFA), thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp đường ruột phát triển tốt, loại bỏ bớt các vi khuẩn có hại, hạn chế các tình trạng rối loạn hệ vi sinh đường ruột.
• Ngoài ra, tinh bột kháng có trong bột sắn dây đóng góp vai trò sản xuất các acid butyric còn giúp bảo vệ biểu mô và lớp niêm mạc ruột tránh khỏi các tác nhân gây hại đường ruột.

Chống oxy hóa

• Trong bột sắn dây có chứa một chất dinh dưỡng khoáng thiết yếu là Mangan. Đây là một loại khoáng chất tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa Cholesterol và Acid amin của cơ thể.
• Theo nghiên cứu, mỗi ngày cơ thể cần tiêu thụ 8% lượng Mangan. Uống bột sắn dây giúp bổ sung lượng Mangan cần thiết cho cơ thể.
• Việc bổ sung Mangan cho cơ thể có tác dụng ngăn ngừa lão hóa đối với cơ thể, hỗ trợ quá trình lưu thông máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch tốt hơn.
• Ngoài ra, trong bột sắn dây không chứa chất béo nên giảm các nguy cơ mắc các bệnh về tăng huyết áp, bệnh lý tim mạch.

Bổ sung sắt (Fe) cho cơ thể

• Trong bột sắn dây, không chỉ có Mangan mà còn có chứa thêm khoáng chất cần thiết của cơ thể là sắt.
• Sắt đóng vai trò quan trọng trọng việc tổng hợp huyết sắc tố hemoglobin, có nhiệm vụ nhận oxy từ phổi và vận chuyển đến các mô và cơ quan quan trọng của cơ thể.
• Sắt là yếu tố quan trọng giúp nuôi dưỡng và phát triển cơ thể lẫn trí não.
• Cơ thể thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, rụng tóc,… Nên việc duy trì uống bột sắn dây mỗi ngày giúp cơ thể bổ sung khoàng 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể, tránh nguy cơ cơ thể bị thiếu máu.

Công dụng làm đẹp

• Hiện nay, công dụng của bột sắn dây trong việc làm đẹp khiến nhiều chị em tin dùng.
• Nhiều người pha bột sắn dây với lòng trắng trứng để làm mặt nạ dưỡng da. 
• Mặt nạ vừa có công dụng làm trắng làn da, vừa trị nám, tàn nhang,…hiệu quả.
• Hơn nữa, uống bột sắn dây đều đặn còn giúp chị em giảm câm, duy trì vóc dáng cơ thể cân đối.
• Ngoài ra, công dụng của bột sắn dây trong quá trình tăng vòng 1 cũng được nhiều chị em ghi nhận.

Một số lưu ý cần thiết khi pha nước uống bột sắn dây

Công dụng của bột sắn dây rất nhiều, tuy nhiên khi bắt đầu sử dụng, chúng ta cũng cần lưu ý một số điều sau:

Mỗi ngày chỉ nên uống 1 ly sắn dây pha, thời điểm thích hợp nhất uống bột sắn dây là sau bữa ăn trưa hoặc bữa ăn tối 30 phút đến 1 tiếng. Lưu ý không nên pha uống bột sắn dây lúc bụng đang đói.

Lấy một lượng vừa đủ, không nên pha quá nhiều bột sắn dây khiến nước đặc quánh khó uống và bị dư thừa bột sắn dây. Ví dụ 2 muỗng bột canh tương đương với 200ml nước.

Pha bột sắn dây bằng nước nóng để bột sắn dây chín, vì uống bột sắn dây sống có khả năng gây ra tình trạng bị tiêu chảy.

Bột sắn dây có thể pha với đường, nhưng không nên cho quá nhiều đường.

Có nhiều ý kiến trái chiều là bột sắn dây pha với mật ong chữa viêm loét, hay bột sắn dây và mật ong kị nhau. Những điều này chưa có một minh chứng nào cả, nên tùy vào từng đối tượng, người uống hợp thì thấy có hiệu quả, người uống không hợp thì cảm thấy chướng bụng, đầy hơi, đau bụng, khó chịu. Vậy nên khuyến cáo tốt nhất không nên uống bột sắn dây chung với mật ong.

Khi cơ thể có dấu hiệu mệt mỏi, cảm cúm, tụt huyết áp,…khuyến cao không nên uống bột sắn dây vào lúc này.

Phụ nữ có thai hay đang trong giai đoạn chuẩn bị sanh nở tuyệt đối không được uống bột sắn dây.

Uống bột sắn dây không gây ra tình trạng sỏi thận, vì lượng kali có trong sắn dây ít.

Kết luận

Bột sắn dây tuy tốt nhưng không nên lạm dụng quá nhiều sẽ gây ra nhiều hệ lụy cho cơ thể. Vì thế chúng ta trước khi sử dụng cần tìm hiểu về công dụng của bột sắn dây cũng như cách uống, tác dụng phụ, lưu ý khi pha uống bột sắn dây nhé!